Ya en la antigüedad el vino ha sido considerado un aliado del amor y un estimulante de los sentidos. Bebido con moderación, es el compañero perfecto para celebrar el romance. ¿Pero cómo elegir el indicado para cada ocasión?
Sociedad 13 de febrero de 2023 Redacción
Desde sus orígenes, el vino ha estado asociado al deseo sexual y al encuentro íntimo; desde Ovidio, en su clásico El Arte de Amar, y, por supuesto, en los inmortales Catulo y Horacio, y hasta en el mismo Propercio, la complicidad del vino con el amor y el erotismo es bien conocida.
Hoy, muchos estudios han demostrado que, consumido con moderación y en un buen maridaje, resulta un ingrediente delicioso para celebrar el amor. Además, ayuda a fomentar la charla distendida y desinhibida.
Por eso, la reconocida sommelier, bartender, docente y periodista Marisol de la Fuente comparte algunas claves para que este 14 de febrero celebremos San Valentín con un brindis inolvidable que nos ayude a dar vía libre al amor.
Consejos de una experta
¿Cómo elegir el indicado para disfrutar un momento íntimo y amoroso? ¿Cómo maridarlo y compartirlo de a dos? Es cierto que la elección del mejor vino dependerá de los gustos personales y de cada paladar, pero existen algunos tips infalibles que pueden orientarnos en la góndola al momento de decidir con cuál acompañar cada celebración. La sommelier Marisol De La Fuente ofrece algunos tips a tener en cuenta al momento de planear un brindis memorable el próximo 14 de febrero, Día de los Enamorados.
1- Los reyes del romance son los espumantes: con sus burbujas alegres y chispeantes, son frescos y muy combinables con jugos y frutas refrescantes, un punto fundamental para hacerlos aún más bebibles, especialmente en la temporada estival.
2- Un ingrediente clave muy valorado por los enamorados para incentivar las papilas gustativas es el chocolate. Si la idea es acompañar el momento romántico con ese dulce manjar, conviene inclinarse por un vino tinto, más precisamente un Merlot, un Cabernet Sauvignon o un Cabernet Franc, las cepas que mejor lo acompañan.
3- Quienes deseen llevar la experiencia un paso más allá, sobre todo si se trata de un encuentro nocturno, pueden optar por un vino caliente y especiado, una propuesta dulce y rica que también invita a elevar la temperatura y los sentidos.
4- Si la idea es apaciguar el calor, Marisol De la Fuente sugiere platos livianos y ligeros, con pescados y vegetales, que combinan muy bien con blancos sin madera o rosados.
5- Como siempre, la mejor manera de disfrutar un vino es en compañía. Para llevar el momento a su máxima expresión, Marisol recomienda dejarse llevar y agudizar los sentidos, jugando a identificar los aromas y sabores en pareja, para que lo lúdico impregne el momento amoroso y lo potencie.
Marisol también ofrece numerosas capacitaciones presenciales, y lleva sus conocimientos a través de sus cursos online en vivo y cursos gratuitos que ofrece en su página web www.solsommelier.com.ar.
Para más información: El Vino, sin vueltas On Demand: https://elvinosinvueltas.com/ - Cursos Online y en vivo: https://www.solsommelier.com.ar/cursodevinos
Sobre Marisol de la Fuente
Experta en vinos y bebidas, Marisol es sommelier, bartender, licenciada en marketing estratégico y en comunicación social, periodista y profesora de marketing digital, de imagen corporativa y de comunicación digital. Es docente de la carrera de Sommelier y dicta cursos y capacitaciones sobre el mundo del vino en consultoras, vinotecas y eventos privados. Junto al periodista Ariel Torres, realiza el podcast de vinos Vinimos. Es columnista en el Canal de la Ciudad, donde semana a semana presenta distintas notas sobre bebidas y las tendencias de consumo. Más de 2000 personas realizaron su curso online en vivo “El vino, sin vueltas”, orientado a quienes quieran comenzar a incursionar en el mundo de la enología, emprendedores, profesionales gastronómicos y vendedores del sector, y más de 5000 usuarios tomaron los cursos gratuitos que ofrece en su página www.solsommelier.com.ar. En 2022 completa la oferta incorporando la opción On Demand (elvinosinvueltas.com), pensada para disfrutar la experiencia en base a los tiempos y ritmos personales.
La iniciativa establece la necesidad de actualizar los procesos educativos y la obligatoriedad de incluir estas nuevas asignaturas en los diseños curriculares de escuelas primarias y secundarias de toda la provincia.
Los muelles de la ciudad del golfo recibieron hasta el momento más de 40 mil toneladas de ese marisco posicionándose como el principal puerto de Argentina. Puerto Rawson está en segundo lugar.
El vicegobernador, Gustavo Menna, visitó la representación oficial del Gobierno de la Provincia en Buenos Aires donde mantuvo un encuentro de trabajo con sus autoridades. El plenario de jóvenes en agosto y el nuevo Código Electoral del Chubut, fueron parte de la agenda.
Así lo confirmó el Ministerio de Educación. La medida alcanza a todos los niveles educativos de las localidades afectadas por el temporal de nieve en la región VI, y prevé la suspensión de las clases este martes por la tarde y el miércoles por la mañana.
Al respecto, desde la Secretaría de Salud precisaron que "esta es una excelente oportunidad para que los equipos de salud le ofrezcan a la comunidad otras vacunas disponibles en el Calendario Nacional de Vacunación y recuperen así esquemas atrasados”.
Así lo expresó el gobernador en su mensaje a los estudiantes del 4to grado de la escuela provincial N°4 de Rawson, quienes prometieron lealtad a la bandera argentina este jueves por la mañana. En el emotivo acto, además, Torres les transmitió a los chicos y chicas de la provincia que “la mejor manera de reivindicar a nuestra bandera es ser buenas personas”.
Son alumnos de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral que estudian carreras afines a la industria energética.
Tras las gestiones del gobernador Torres, la entidad crediticia no efectuará descuentos en el depósito del medio sueldo anual complementario que se realizará el próximo miércoles 26.
Será a partir de mañana martes 16.
La iniciativa busca crear un Consejo Provincial y la figura del Par, fortaleciendo la inclusión y el apoyo a las personas afectadas.
Se incautaron vehículos y se retiraron de circulación armas de fuego y municiones por causas de tentativa de homicidio, abuso de armas, amenazas y hurtos. Además se identificaron personas.
Esta adhesión implica un compromiso de todo el sector turístico provincial para reducir las emisiones globales del sector a menos de la mitad en los próximos 10 años.
Previamente Televisión Pública del Chubut llevó a todos los hogares de la provincia la Copa América. Un chubutense integra la delegación de Argentina.
El encuentro tuvo por objetivo la coordinación de una agenda conjunta de trabajo que apunte a potenciar el desarrollo industrial, energético, turístico y educativo en Chubut, con el propósito de impulsar los sectores productivos de la provincia, fortaleciendo asimismo los lazos bilaterales con el país europeo.