Ya en la antigüedad el vino ha sido considerado un aliado del amor y un estimulante de los sentidos. Bebido con moderación, es el compañero perfecto para celebrar el romance. ¿Pero cómo elegir el indicado para cada ocasión?
Sociedad13 de febrero de 2023 Redacción
Desde sus orígenes, el vino ha estado asociado al deseo sexual y al encuentro íntimo; desde Ovidio, en su clásico El Arte de Amar, y, por supuesto, en los inmortales Catulo y Horacio, y hasta en el mismo Propercio, la complicidad del vino con el amor y el erotismo es bien conocida.
Hoy, muchos estudios han demostrado que, consumido con moderación y en un buen maridaje, resulta un ingrediente delicioso para celebrar el amor. Además, ayuda a fomentar la charla distendida y desinhibida.
Por eso, la reconocida sommelier, bartender, docente y periodista Marisol de la Fuente comparte algunas claves para que este 14 de febrero celebremos San Valentín con un brindis inolvidable que nos ayude a dar vía libre al amor.
Consejos de una experta
¿Cómo elegir el indicado para disfrutar un momento íntimo y amoroso? ¿Cómo maridarlo y compartirlo de a dos? Es cierto que la elección del mejor vino dependerá de los gustos personales y de cada paladar, pero existen algunos tips infalibles que pueden orientarnos en la góndola al momento de decidir con cuál acompañar cada celebración. La sommelier Marisol De La Fuente ofrece algunos tips a tener en cuenta al momento de planear un brindis memorable el próximo 14 de febrero, Día de los Enamorados.
1- Los reyes del romance son los espumantes: con sus burbujas alegres y chispeantes, son frescos y muy combinables con jugos y frutas refrescantes, un punto fundamental para hacerlos aún más bebibles, especialmente en la temporada estival.
2- Un ingrediente clave muy valorado por los enamorados para incentivar las papilas gustativas es el chocolate. Si la idea es acompañar el momento romántico con ese dulce manjar, conviene inclinarse por un vino tinto, más precisamente un Merlot, un Cabernet Sauvignon o un Cabernet Franc, las cepas que mejor lo acompañan.
3- Quienes deseen llevar la experiencia un paso más allá, sobre todo si se trata de un encuentro nocturno, pueden optar por un vino caliente y especiado, una propuesta dulce y rica que también invita a elevar la temperatura y los sentidos.
4- Si la idea es apaciguar el calor, Marisol De la Fuente sugiere platos livianos y ligeros, con pescados y vegetales, que combinan muy bien con blancos sin madera o rosados.
5- Como siempre, la mejor manera de disfrutar un vino es en compañía. Para llevar el momento a su máxima expresión, Marisol recomienda dejarse llevar y agudizar los sentidos, jugando a identificar los aromas y sabores en pareja, para que lo lúdico impregne el momento amoroso y lo potencie.
Marisol también ofrece numerosas capacitaciones presenciales, y lleva sus conocimientos a través de sus cursos online en vivo y cursos gratuitos que ofrece en su página web www.solsommelier.com.ar.
Para más información: El Vino, sin vueltas On Demand: https://elvinosinvueltas.com/ - Cursos Online y en vivo: https://www.solsommelier.com.ar/cursodevinos
Sobre Marisol de la Fuente
Experta en vinos y bebidas, Marisol es sommelier, bartender, licenciada en marketing estratégico y en comunicación social, periodista y profesora de marketing digital, de imagen corporativa y de comunicación digital. Es docente de la carrera de Sommelier y dicta cursos y capacitaciones sobre el mundo del vino en consultoras, vinotecas y eventos privados. Junto al periodista Ariel Torres, realiza el podcast de vinos Vinimos. Es columnista en el Canal de la Ciudad, donde semana a semana presenta distintas notas sobre bebidas y las tendencias de consumo. Más de 2000 personas realizaron su curso online en vivo “El vino, sin vueltas”, orientado a quienes quieran comenzar a incursionar en el mundo de la enología, emprendedores, profesionales gastronómicos y vendedores del sector, y más de 5000 usuarios tomaron los cursos gratuitos que ofrece en su página www.solsommelier.com.ar. En 2022 completa la oferta incorporando la opción On Demand (elvinosinvueltas.com), pensada para disfrutar la experiencia en base a los tiempos y ritmos personales.
Chubut se posiciona nuevamente como una de las provincias pioneras en el desarrollo sostenible y la protección de los ecosistemas. El nuevo espacio protegido abarca un área costera marina de 295.135 hectáreas, ubicada sobre el mar argentino.
Se trata de un fuerte respaldo a la educación en toda la provincia de la gestión del gobernador Ignacio "Nacho" Torres que invirtió más de 516 millones de pesos en los primeros meses de este año para garantizar el acceso al transporte público a través del BECH.
El mandatario chubutense ratificó que "vamos a seguir trabajando para que los delincuentes terminen presos, y para que los chubutenses finalmente podamos mirar hacia adelante, construyendo el futuro que merecemos, y dejando atrás un pasado marcado por la desidia, la corrupción y la impunidad", y aseguró que la sentencia "nos ha permitido a todos los chubutenses dar vuelta la página de una de las épocas más oscuras de nuestra provincia".
Lo destacó la Secretaría de Salud del Chubut al recordar que la vacuna contra el Virus Sincicial Respiratorio está indicada a todas las personas gestantes durante el octavo mes de embarazo, es gratuita, no precisa indicación médica y se aplica en todos los vacunatorios de la provincia.
Hasta el próximo lunes 28 de abril, la bandera permanecerá izada a media asta en todos los edificios públicos de la provincia. “Lamento profundamente la partida de un líder espiritual que supo guiar con el ejemplo”, expresó el gobernador Ignacio “Nacho” Torres en sus redes sociales.
En cumplimiento con las disposiciones del Gobierno Provincial, las líneas de transporte público interurbano iniciaron la adecuación de su señalética tradicional al nuevo sistema pictográfico adaptado, en el marco del Plan Integral de Movilidad Inclusiva.
En total pasaron más de 96.000 visitantes por el Área Natural Protegida desde septiembre del 2024 hasta este mes de abril.
Fue en el marco de la 3° Exposición y Encuentros de Vinculación Empresaria y Negocios de la Patagonia que se realiza desde este jueves en la ciudad de Puerto Madryn. Ante referentes y especialistas en la materia, el gobernador expuso el potencial energético de Chubut y reclamó la aprobación de un marco normativo que “nos permita anticiparnos a los tiempos y poder picar en punta en un mundo cada vez más competitivo”.
Se retuvieron cinco rodados y se labraron más de 122 infracciones a la Ley Nacional de Tránsito. Las alcoholemias más elevadas de la provincia se registraron en Rawson, Trevelin y Trelew.
El encuentro reunió a más de 50 participantes entre especialistas y profesionales de la salud, tanto de manera presencial como virtual. Estuvieron presentes el presidente del ISSyS y la secretaria de Salud del Chubut.
El mandatario destacó el incremento en la conectividad aérea como uno de los ejes para potenciar la actividad turística en toda la provincia, señalando que "hoy no solamente hablamos de cinco nuevos vuelos a Trelew, sino que también son una realidad las cinco nuevas frecuencias a Comodoro Rivadavia, y estamos próximos a incrementar la conectividad en Esquel, a partir de un proyecto mucho más ambicioso que nos lleva a aprovechar los aeropuertos internacionales con los que cuenta nuestra provincia". La nueva frecuencia funciona los días lunes, miércoles, jueves, viernes y domingos, entre las 13 y las 14 horas.