Ya en la antigüedad el vino ha sido considerado un aliado del amor y un estimulante de los sentidos. Bebido con moderación, es el compañero perfecto para celebrar el romance. ¿Pero cómo elegir el indicado para cada ocasión?
Sociedad13 de febrero de 2023 Redacción
Desde sus orígenes, el vino ha estado asociado al deseo sexual y al encuentro íntimo; desde Ovidio, en su clásico El Arte de Amar, y, por supuesto, en los inmortales Catulo y Horacio, y hasta en el mismo Propercio, la complicidad del vino con el amor y el erotismo es bien conocida.
Hoy, muchos estudios han demostrado que, consumido con moderación y en un buen maridaje, resulta un ingrediente delicioso para celebrar el amor. Además, ayuda a fomentar la charla distendida y desinhibida.
Por eso, la reconocida sommelier, bartender, docente y periodista Marisol de la Fuente comparte algunas claves para que este 14 de febrero celebremos San Valentín con un brindis inolvidable que nos ayude a dar vía libre al amor.
Consejos de una experta
¿Cómo elegir el indicado para disfrutar un momento íntimo y amoroso? ¿Cómo maridarlo y compartirlo de a dos? Es cierto que la elección del mejor vino dependerá de los gustos personales y de cada paladar, pero existen algunos tips infalibles que pueden orientarnos en la góndola al momento de decidir con cuál acompañar cada celebración. La sommelier Marisol De La Fuente ofrece algunos tips a tener en cuenta al momento de planear un brindis memorable el próximo 14 de febrero, Día de los Enamorados.
1- Los reyes del romance son los espumantes: con sus burbujas alegres y chispeantes, son frescos y muy combinables con jugos y frutas refrescantes, un punto fundamental para hacerlos aún más bebibles, especialmente en la temporada estival.
2- Un ingrediente clave muy valorado por los enamorados para incentivar las papilas gustativas es el chocolate. Si la idea es acompañar el momento romántico con ese dulce manjar, conviene inclinarse por un vino tinto, más precisamente un Merlot, un Cabernet Sauvignon o un Cabernet Franc, las cepas que mejor lo acompañan.
3- Quienes deseen llevar la experiencia un paso más allá, sobre todo si se trata de un encuentro nocturno, pueden optar por un vino caliente y especiado, una propuesta dulce y rica que también invita a elevar la temperatura y los sentidos.
4- Si la idea es apaciguar el calor, Marisol De la Fuente sugiere platos livianos y ligeros, con pescados y vegetales, que combinan muy bien con blancos sin madera o rosados.
5- Como siempre, la mejor manera de disfrutar un vino es en compañía. Para llevar el momento a su máxima expresión, Marisol recomienda dejarse llevar y agudizar los sentidos, jugando a identificar los aromas y sabores en pareja, para que lo lúdico impregne el momento amoroso y lo potencie.
Marisol también ofrece numerosas capacitaciones presenciales, y lleva sus conocimientos a través de sus cursos online en vivo y cursos gratuitos que ofrece en su página web www.solsommelier.com.ar.
Para más información: El Vino, sin vueltas On Demand: https://elvinosinvueltas.com/ - Cursos Online y en vivo: https://www.solsommelier.com.ar/cursodevinos
Sobre Marisol de la Fuente
Experta en vinos y bebidas, Marisol es sommelier, bartender, licenciada en marketing estratégico y en comunicación social, periodista y profesora de marketing digital, de imagen corporativa y de comunicación digital. Es docente de la carrera de Sommelier y dicta cursos y capacitaciones sobre el mundo del vino en consultoras, vinotecas y eventos privados. Junto al periodista Ariel Torres, realiza el podcast de vinos Vinimos. Es columnista en el Canal de la Ciudad, donde semana a semana presenta distintas notas sobre bebidas y las tendencias de consumo. Más de 2000 personas realizaron su curso online en vivo “El vino, sin vueltas”, orientado a quienes quieran comenzar a incursionar en el mundo de la enología, emprendedores, profesionales gastronómicos y vendedores del sector, y más de 5000 usuarios tomaron los cursos gratuitos que ofrece en su página www.solsommelier.com.ar. En 2022 completa la oferta incorporando la opción On Demand (elvinosinvueltas.com), pensada para disfrutar la experiencia en base a los tiempos y ritmos personales.
Recorrieron las principales instalaciones del yacimiento y recibieron una inducción sobre la industria del petróleo y gas. Durante la semana también visitaron instalaciones de la SCPL
Anunciado al inicio de la gestión por el propio mandatario chubutense, el relevamiento se puso en marcha este lunes 26 de agosto y alcanza a todos los agentes de la Administración Pública Provincial, incluidos contratados, becarios, pasantes y personal adscripto. “Iniciamos una nueva etapa de modernización y optimización de los recursos”, aseguró el titular del ejecutivo provincial.
Los beneficios están disponibles desde este domingo 1º de septiembre y se extenderán hasta el 31 de octubre inclusive.
Lo remarcó el ministro provincial, ante la medida de fuerza prevista por ATECH. “Conversamos todo el tiempo con cada uno de los gremios y la gran mayoría reconoce que los compromisos asumidos por el gobierno se cumplieron ampliamente”, aseguró el titular de la cartera educativa, añadiendo que “estamos en un camino de recomposición salarial que no se ha detenido nunca”.
Así lo planteó en la reunión que se realizó hoy jueves en la sede del Ministerio de Educación, en Rawson. El próximo jueves continuarán las negociaciones.
Se trata de la aplicación contra el Virus Sincicial Respiratorio que está indicada para todas las gestantes durante el octavo mes de embarazo. Hasta el 31 de agosto está disponible en todos los vacunatorios de la provincia.
El secretario de Infraestructura del Chubut lo expresó durante la jornada de trabajo que el Gobierno de la Provincia junto al CFI realizó en Puerto Madryn con la participación del vicegobernador y especialistas en la materia.
El mandatario chubutense destacó el intenso trabajo llevado adelante en los últimos meses por las diferentes áreas del Gobierno con el objetivo de poner en funcionamiento el nuevo nosocomio antes de fin de año. Al respecto, el titular del ejecutivo chubutense aseguró que se están destinando los fondos necesarios para equipar al establecimiento sanitario con tecnología de punta y que se convierta así en un centro modelo de toda la región.
Con una ubicación estratégica, y un área cubierta de 7.600 metros cuadrados, el proyecto es articulado entre los sectores público y privado con el objeto de maximizar la eficiencia del movimiento de mercadería, reducir los costos de transporte y fomentar el desarrollo económico en todo el Valle Inferior del Río Chubut. “Estamos demostrando que en Chubut se puede venir a invertir, generar trabajo y agregar valor a nuestros recursos”, expresó el mandatario durante la presentación del proyecto.
Los individuos se habían alzado con dinero en moneda nacional y extranjera al sustraer un bolso de un vehículo en la localidad rionegrina. En un procedimiento conjunto a unos de los detuvo en Corcovado y a los restantes en Tecka.
La rúbrica del documento se llevó a cabo este viernes en las instalaciones de la Oficina de las Naciones Unidas de Servicios para Proyectos (UNOPS) y contempla la compra de más de 240 equipos de diagnóstico, tratamiento y bienes muebles que serán destinados a la puesta en funcionamiento del Hospital de Alta Complejidad de Trelew, así como también diversas mejoras en materia educativa a partir de la incorporación de nuevas tecnologías. El proyecto "nos permitirá fortalecer dos de los principales ejes para el desarrollo de nuestra provincia, que son la salud y la educación", resaltó el titular del ejecutivo chubutense.