Se trata de las 5 claves de la inocuidad de los alimentos, para evitar el Síndrome Urémico Hemolítico, enfermedad que afecta especialmente a los niños menores de cinco años y cuya tasa de incidencia aumenta durante el período estival.
Chubut 29 de enero de 2024
Redacción
El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Salud provincial, recordó a la comunidad provincial la importancia de prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad cuya tasa de incidencia aumenta durante el verano, implementando para ello una serie de medidas básicas de higiene de muy sencilla aplicación conocidas como las 5 claves de la inocuidad de los alimentos.
El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad que afecta especialmente a los niños menores de cinco años, manifestándose a través de la insuficiencia renal, la anemia hemolítica y la disminución de plaquetas en sangre, pudiendo ocasionar daños graves en la salud de las personas.
Por lo general, su aparición se produce por una bacteria llamada ‘Escherichia coli’, que se encuentra en los intestinos de las vacas y puede ingresar al organismo de las personas como consecuencia de la ingesta de carne mal cocida, o de otros alimentos que hayan estado en contacto con materia fecal, como la leche no pasteurizada, las verduras y frutas mal lavadas y las aguas contaminadas.
Síntomas
El cuadro clínico suele presentarse con una diarrea que aparece luego de 3 a 4 días de ingerido el alimento contaminado por la bacteria, seguida por dolor abdominal y vómitos. Posteriormente, esta diarrea se vuelve sanguinolenta, y, aunque puede ceder espontáneamente, el paciente seguirá presentando palidez y disminución en la frecuencia de la eliminación de orina.
Es importante que ante el primer síntoma o sospecha de la enfermedad el paciente concurra al hospital o centro de salud más cercano, ya que las condiciones clínicas pueden variar rápidamente y agravarse.
Claves de la inocuidad de los alimentos
En tal sentido, la cartera sanitaria provincial recordó, a través de la Dirección Provincial de Salud Ambiental, que las medidas de higiene constituyen la única forma de prevención posible para esta enfermedad, y es por ello que desde el equipo sanitario enfatizaron la necesidad de implementar estas medidas conocidas como las 5 claves de la inocuidad de los alimentos.
Las claves de la inocuidad son lavarse las manos siempre con agua y jabón: antes de comer y cocinar, después de tocar alimentos crudos, ir al baño o cambiar pañales; lavar las frutas y las verduras cuidadosamente bajo un chorro de agua segura; cocinar completamente los alimentos, en especial las comidas que lleven carne picada; y separar siempre las carnes crudas de los alimentos cocidos o listos para consumir, no utilizando los mismos utensilios para manipular carnes crudas y alimentos listos para el consumo.
Además, el agua de uso y consumo debe ser potable. Ante la duda agregar 2 gotas de lavandina por cada litro de agua, o hervirla durante 5 minutos para beber, cocinar o lavar los alimentos. También se recomienda bañarse en aguas recreacionales seguras.
Sólo así, subrayó la Secretaría de Salud del Chubut, podrá evitarse la propagación de esta enfermedad.
--
Los procedimientos fueron realizados durante el último fin de semana extra largo en distintos puntos de la provincia, especialmente en la región cordillerana y en el Dique Florentino Ameghino.
El cronograma del mes de febrero para el trayecto Esquel - Nahuelpán prevé una salida diaria de lunes a sábado a las 10 horas. Los tickets pueden adquirirse en la Estación local o en la página web www.latrochita.org.
Así lo definió este jueves la Comisión de Receso, luego del ingreso del decreto de convocatoria por parte del gobernador Ignacio “Nacho” Torres. El Poder Ejecutivo envío un total de 11 proyectos para su tratamiento.
Hubo una importante coordinación operativa entre la comisaría local, la División de Investigaciones y la Fiscalía que permitió identificar a los presuntos autores de los hechos que se extendieron durante una semana y así poder recuperar las pertenencias de los damnificados.
Funcionarios del Gobierno del Chubut mantuvieron una reunión con el intendente de Trevelin, a fin de coordinar acciones en la materia y analizar los operativos que desarrolla el cuerpo de inspectores de recursos naturales.
En el marco de un discurso que culminó con una ovación cerrada por parte de todos los presentes, Torres señaló que el conflicto con Nación se va a resolver por la vía judicial, y destacó también: "Vamos a dar todas las peleas que haya que dar para garantizar el bienestar de cada uno de los chubutenses”.
Autoridades locales y representantes de la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Chubut, se reunieron en Epuyén y El Hoyo para coordinar acciones conjuntas, en el marco del próximo lanzamiento del programa de prevención de incendios forestales.
Este tipo de armas tiene un proyectil que genera un impacto moderado en el organismo y otra variante tiene un componente de gas pimienta para inmovilizar a las personas que se conviertan en ‘potenciales amenazas’. Se apunta a generar un efecto disuasorio en los delitos y evitar situaciones drásticas en el marco de un ‘uso progresivo de la fuerza’.
El convenio Marco Intermunicipal de Cooperación y Asistencia Técnica se llevó a cabo este viernes en el despacho de la Intendencia capitalina. Además, en el encuentro se dialogó sobre la administración portuaria.
Así lo señaló el mandatario provincial al encabezar en Comodoro Rivadavia la apertura del Foro sobre “Transición Energética e Hidrógeno Verde” ante representantes de la Delegación de la Unión Europea, funcionarios de las distintas provincias patagónicas y empresarios del sector energético. “Para seguir aportando al país, necesitamos calidad institucional, ser competitivos y un marco normativo adecuado", apuntó también el titular del ejecutivo chubutense.
El acto se realizó en el histórico Salón San David de la localidad valletana. Por instrucción del gobernador Torres, y a fin de transparentar todo el proceso, “las adjudicaciones se realizarán a través de sorteo”, aseguró el titular del IPVyDU, Federico Esteves.